鸿文书院 > 玄幻魔法 > 厨神,烤个串引来了仙兽 > 第549章 早餐前的准备工作

第549章 早餐前的准备工作(1 / 2)

与两小只的嬉闹,对李恒来说,算得上一种生活的调味品。

小小的放松一会儿后,还是要办正事的。

这次李恒打算做的,不是普通的包子,而是灌汤包。

两者在面皮和肉馅上,都是有一些区别的。

普通包子一般用发面,而灌汤包则是用的死面。

一种里面有汤汁,另一种却是没有的。

提到汤汁,李恒不由得想起了,上一世的他,第一次吃灌汤包的惊讶。

一口咬下去,汤汁四溅。

当时他就在想,汤汁是怎么进到包子里面的。

直到李恒也成为了一名厨师,亲手做出灌汤包后,才搞明白汤汁是怎么‘灌’进去的。

他突然觉得,很有必要让两小只还有其他人,也感受一下,吃灌汤包的乐趣。

一想到明早,有人吃包子的时候,会喷自己一脸。

李恒不自觉的对着两小只,露出了一个滑稽。

“李,李恒哥哥,你又想干吗?”

两小只一看到李恒的坏笑,立马变得十分警觉。

连连后撤两大步,并摆出了防御姿态,鹿小小甚至已经做好准备。

必要的时候,动用她的杀器大辣条了。

因为通常情况下,当李恒露出这样的表情时,就代表有人要遭殃了。

那么遭殃的人,最可能是谁呢?

两小只对此,可以说是深有体会,但偏偏又无可奈何。

那真的是防不胜防,稍不留意就会被坑。

“不要紧张,我只是在想好吃的东西啦!”

李恒暂时收起表情,换上一副和蔼可亲的笑脸,忽悠两小只道。

其实也算不上忽悠,只不过他要做的美食,有些特殊就是了。

但他越是这么说,两小只反而越是怀疑,都躲的远远儿的。

“切!不信拉倒!”

李恒有些鄙夷的,扫了两人一眼,决定不再搭理她俩。

因为他想提前准备一下,做灌汤包的食材。

面皮儿和肉馅,倒是不用着急今晚就做出来,明天早上现做也来得及。

但是灌汤包里面的汤汁,最好能提前做好。

汤汁的做法虽然不复杂,但却比较耗时间。

李恒知道两种不同方法,都能做出灌汤包来。

一种是制作馅料的时候,往里面加一些猪皮冻。

包子上蒸笼蒸的时候,固体形态的猪皮冻,就会溶化成汤汁。

李恒要做的就是这种,所以他打算今晚先熬一些猪皮冻出来。

猪皮冻除了能被包进包子里,也可以直接当成一道菜品来吃。

另一种方式,是在和馅儿的时候,多加一些水进去。

讲究一点的,还可以熬一些高汤来代替。

之后再将馅料放到冰箱里,冷藏一段时间后,让水份和肉馅融合在一起,然后才可以拿来包包子。

现在这个时间,白大宝还在做第二道菜品,所以李恒打算,先处理一下猪皮。

当他从纳戒里取出猪皮后,忽然想起来,前些天在灵植宗的时候,也做过类似的事情。

当时为了制作明胶,李恒就曾熬制过,好几锅猪皮。

前期的步骤,几乎没什么差别,都是先去毛,再焯水,然后刮去猪皮上多余的油脂。

切成丝后下锅,水烧开,转小火熬煮。

之前做明胶的时候,将猪皮炖烂后,还需要将猪皮过滤掉。

如果是做猪皮冻的话,就不需要搞这么麻烦了。

煮好后在常温下放置一夜,第二天就能吃上美味的猪皮冻。

李恒做完这一切之后,白大宝刚好完成了第二道菜。

锅里的猪皮,至少还要在煮半个时辰,正好抽空吃个饭。

众弟子能再次尝到李恒的厨艺,自然是欢呼加雀跃了。

第一次参与干饭的欧阳鸿,则是全程都处于震惊之中。

以前都是听的传闻,知道李恒是玄武大陆第一厨修,他做的是菜品如何如何的神奇。

对于这些传闻,欧阳鸿并没有全信,他固执的认为,传闻之所以是传闻,肯定会有一些夸大的成份在里面。

直到今天,他连着干了好几碗饭后,才明白以前自己的想法有多么可笑。

随着李恒修为的不断提升,厨艺自然也在不停的精进。

所以不光是欧阳鸿,其他的天一道宗弟子,同样也感受到了,菜品中蕴藏着的灵气,似乎变多了一些。

晚饭过后,甚至还有几名弟子,上演了多人同时突破境界的奇观。

欧阳鸿是带着不舍离开的,等他回到自己的住处后,满脑子想的都是,再找个什么理由,再去李恒那儿蹭饭。

最新小说: 弑神战帝 开局杀敌就变强,突破太轻松 百炼成神 末世最强小趴菜 谢邀,人在仙界,只会神通 永生不灭 厨神,烤个串引来了仙兽 我能查看别人机缘,薅光仙界羊毛 荒古神帝 绝世神魂