“嗯,从今天开始,你们的饭后零食没有了!”
李恒思索片刻后,说出了一个,足以令两小只心碎的结果。
“哦~不要啊!!”
“李恒哥哥,我们错了,我们不该和你顶嘴的,请你收回刚才的话。”
一旦涉及到吃的方面,两小只就只有认怂的份儿了,态度一下子就端正了许多。
“这才对嘛!之前的决定我会重新考虑的。”
李恒笑着拍了拍两小只的脑袋,内心感到莫名的舒畅。
然而和两小只的插科打诨,并未让时间过的飞快,海鲜的腌制还需要一会儿,李恒可以先做点什么打发时间。
海鲜炒面除了海鲜和面以外,也是需要一点配菜的,这样才会显得更加丰富多彩。
当然主角还是海鲜,所以配菜也不用准备太多,几个番茄切成小块,再来一把芹菜切成段,青红椒同样切小段。
有红又有绿,再合适不过了。
其实吧,放什么配菜并没有明确的规定,这主要取决于厨师的心情。
配菜切好以后,还需再调制一碗料汁,一会儿炒面的时候会用到。
取一勺豆瓣酱于碗中,再加入适量酱油搅拌,使豆瓣酱化开,之前没用完的蒜蓉,也搞一些到里头。
把碗里的所有调料混合均匀后,料汁就算制作好了。
最后再来处理面条,先烧一锅水,水开后下入碱水面条,煮上两到三分钟后捞出来。
用凉水冲洗一遍,这么做除了能增加面条的口感外,也能防止面条坨掉。
这个时候,八爪鱼和海虾的腌制时间,刚好接近尾声,可以开始炒制了。
锅热好以后,下入适量菜籽油,以及葱,姜,辣椒段等调料,爆炒出香味。
加入泡了一遍盐水的蛤蜊,翻炒几下后,再淋入两勺料酒。
只需等上几个呼吸的时间,锅中的蛤蜊就会自己开口。
然后放入海虾,炒至虾壳变红后,下入八爪鱼接着翻炒。
等八爪鱼炒熟,再倒入调好的料汁,将所有海鲜和料汁混合均匀,盛入盆中备用。
锅中清理干净,再加入菜籽油烧热,然后加入番茄丁和芹菜,爆炒五个呼吸。
下入面条,并将面条炒散,之后再加入炒好的海鲜,翻炒均匀后即可出锅了。要不说点儿什么还是算了满满当当的几大盆海鲜炒面,被李恒摆在桌子上,随之出现的,还有前面做的那两道菜品。
吃饭的场地,早就被学徒和弟子们,安排的明明白白的。
大家一手握筷,一手拿碗,已经做好所有准备,就等着开饭了。
“额,今天吃饭的人少,大家就自己动手吧!别在麻烦大宝他们。”
李恒话音一落,弟子们就很自觉的动了起来,有的先夹菜,也有的先抢着去盛面。
由于人数少的缘故,和大家在小厨峰的表现一比较,现场的气氛还算比较和谐。
吃饱喝足后,众人再次返回海岸边打算继续赶海,却发现已经找不到原来的海滩了。
“哗啦~哗啦~”
只剩下海浪,一次又一次的拍打着岩石。
“瞧我这脑子,怎么把涨潮的事儿,忘在脑后了!”
“要不咱们先回去?现在这个样子也没法赶海。”
李恒又看了一眼脚下的海水,也不知道下次退潮是什么时候,他可不想干等着。
“李恒哥哥你看,水里有好多鱼呢,要不咱下去捕鱼怎样?”
鹿小小趴在一块岩石上,伸出脑袋往下看,透过海水看到不远处有鱼群游过,便提议道。
“这个主意不错,那你们去吧!注意安全。”
李恒往后退了两步,同时还不忘叮嘱跃跃欲试的鹿小小。
“你不跟我一起去吗?”
鹿小小刚摆了一个跳水的动作,又突然回过头询问李恒道。
“不了!我不会游泳。”
李恒摇摇头,拒绝了鹿小小的邀请,因为他从小就是一只旱鸭子。
前世去游泳馆玩儿,都只敢去儿童区,而且还得套上游泳圈才行。
虽然现在的李恒身为修士,身体强度已经超过了普通人,但依旧没有摆脱身体的桎梏,还是得用鼻子呼吸。
“那好吧!”
李恒不愿,鹿小小也没有强迫他,直接一头扎进海水里,扑腾着朝鱼群的位置游远了。
鹿小小不同于李恒,身为鹿的她,天生就会游泳。
就是那游泳的姿势看着,不具备什么观赏性,就跟狗刨似得。
“李峰主/师叔,那我们也去啦!”
有了鹿小小的带头,其他弟子和学徒也被勾起了兴趣,最主要还是中午的海鲜大餐,让大家意犹未尽。
为了多吃几顿海鲜,下海