圆子牛乳(1 / 3)

夏日悠长,半个月也还是一晃而过。

这日困倦疲乏,凌玉枝从午后睡下到临近傍晚时分才醒,她刚睡醒打开门,就碰上江庭书院的两位书童来传话。

“三日后的辰时,姑娘等人在渡口等就行,自有我们书院的船会来。”两位小童十岁左右的年纪,一脸稚气,传话的语气倒是颇为认真。

“我知道啦,多谢两位小公子。”凌玉枝看两人浓眉大眼,生的甚是可爱,不禁朝他们白胖的脸颊多看了几眼。

两位小书童期期艾艾,脸涨得通红,“如此……话便带到,我等就先行回书院了,告辞。”

黄昏起了暮色,江潇潇和凌若元拎着刚买的牛奶来了,凌玉枝撸起衣袖,露出雪白的腕子,利索上前搭了把手。

“阿枝。”江潇潇直起腰歇了一会儿,望见方才从门前远去的两道身影,用手轻擦了擦额细密的汗珠,问,“那是谁啊?”

凌玉枝把牛奶拎进屋,给他们两人各倒了杯水,脸上一片欢颜道:“江庭书院来的两位传话的小书童,说三日后就有船来渡口接我们了。”

江潇潇嘴里刚抿了一小口水,听到她的话后,双眼瞪了大几分,一饮而尽了杯中的水,惊喜问道:“成了?!”

“那我们是不是能去江庭书院了?”凌若元也欣喜地凑上来。

“嗯!”凌玉枝净了净手,冰凉的井水浸透肌肤,带着清爽的凉意传遍全身,“都派人来传话了,这下假不了了。”

三人进屋歇息片刻,凌玉枝起身捧来三副碗勺,从盛满凉水的瓷盆中捞出一块滑嫩的烧仙草。

“姐姐,有什么好吃的?”凌若元睁大了眼,目不转睛地盯着。

凌玉枝拿刀把一大块仙草糕切成小块,边道:“烧仙草啊,你们尝尝,我上午刚做的,最是清凉解暑了。”

仙草叶是她前几日采来的,现采的仙草叶洗净杂质,再放到太阳底下晒几日,等到晒成干草即可。

干草加入清水,外加入一勺食用碱用大火熬煮出仙草汁。煮至仙草汁颜色呈乌黑且手感明显黏腻润滑后就可以用纱布把仙草渣和汁水分离。

接着用红薯粉加清水混合,搅拌均匀后将粉浆倒入仙草汁中,再次倒入锅中大火搅拌熬煮至粉浆熟透。

仙草汁呈墨绿色后即刻倒入备好的瓷盆里,稍等片刻后便会凝固成软滑的膏状。

可以加一瓢冷水镇着,吃的时候用刀切成小方块状,口感清凉爽口。

凌玉枝往晶莹乌黑的三碗烧仙草里又加入一勺薄荷糖浆,糖浆也是她用薄荷叶与冰糖自己熬的,吃冷食时加上一勺,口感清新且甜蜜的,可谓是清甜爽口。

“好吃。”江潇潇口中满是甜蜜与清爽,吃得高兴得歪头歪脑夸,“阿枝最厉害了。”

凌若元随声附和:“姐姐最厉害了。”

“行了。”凌玉枝被这两人逗得呛了一声,“咳咳……你们快别夸我了。”

三人正低头吃着时,凌玉枝突然捏了捏勺子,停下道:“你们真要随我去吗?”

这也算是出趟远门了,她倒是孑然一身,可她怕江潇潇家中人担心,也怕凌若元年纪小,贪图一时的新鲜。

所以她还是想问问两人自己的意愿。

江潇潇放下碗勺,一丝余晖透过窗纸打在她脸庞,“我想去的,且已说服家里人,他们同意我去。”

“阿枝,我想跟你去。”光影照到她双眸,宛如有细碎灵动的光芒在眸中流转。

凌玉枝点点头,转而又问,“那阿元呢,你这么大了,我不会强求你跟着我。”

“我也想去。”凌若元低下头,“我虽然自小读不来书,但我也想去江庭书院看看,听说那里可大了……”

“好!那就好!”凌玉枝高兴地一拍桌。

“但我们可不是去那里游山玩水的。”她神情肃然几分,清脆一声掌声相击,“我,愿与诸位共勉,到时候十五两银子,我们一人五两。”

“姐姐最好了!”

“反正跟着阿枝干永远不吃亏!我如今都能存银子买想买的东西了。”

“那还得感谢潇潇的铺子,不然我早该流落街头去了,来,再吃一碗,我再给你切。”

“不吃了不吃了,我刚用了晚膳过来,吃不下了……”

夜色悄然来临,今日买了牛奶,还打算做昨日的珍珠圆子牛乳茶。

做珍珠圆子的活便交给由了凌玉枝。

她先盛出一小碗木薯粉放置一旁,再在烧热的锅中放入几块红糖加水一同煮沸,而后将红糖水倒入木薯粉中搅拌,上手揉搓,直至揉成暗黄琥珀色的大团子。

接着再揉成个个如珍珠大小的小圆子,放到干粉里滚一滚防止粘连。

珍珠圆子下入烧开的水中煮上片刻,煮熟后捞出立即放过凉水中过一遍,这样能使口感愈加柔韧弹牙。

珍珠圆子做好还得

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