，记住，要蒸透。”
“那边，拌曲一定要拌匀。”她指着一侧酒工，“拌得最好的，加钱。”
“曲房的曲块可摆好了？”
酒师傅回道，“摆好了，按少爷的吩咐，每块之间隔三公分，用竹篾隔着，垒了两层。”
“每天翻几遍。”
“这……一遍。”酒师傅睁大了眼睛，“这也有讲究？”
“一遍不够，三遍。”乔知鱼道，“这能调节温湿，加速空气流动，提高曲霉繁殖率。”
酒师傅不懂就问，“敢问少爷，何为曲霉，什么又是繁殖率啊？”
乔知鱼下意识解释：“曲霉是微生物，可以把淀粉糖化，然后酵母菌再把这糖给酒化，繁殖率就是……我跟你说这干嘛。”
她问道：“蒸馏锅会用了吗？”
提到蒸馏锅，这位年过半百的酒师傅顿时眼中异彩连连，“那馏锅太神奇了！浊酒进去，能蒸成清酒，甜酒进去，能蒸出辣酒。我以前听过北方蛮子做烧酒用这馏锅，却从没亲眼见过，如今可算是大开眼界啦！”
那是！这蒸馏锅可不是从北方流来的，而是她蹲在院子里敲敲打打好几日，才用木桶和土灶，按着蒸馏的原理把这锅给复原出来。说不准她的这个馏锅比北方做烧酒的锅好用多了！
骄傲了一会儿，乔知鱼继续交代。
“蒸馏出来的酒，头酒和尾酒不能用，倒了。”
“为啥？”酒师傅目瞪口呆，“都是清清亮亮的好酒，多少粮食才能出那一坛啊！”
“有甲醛。”
“何为甲醛？”酒师傅睁着一双求知若渴的眼睛，再度虚心发问。
乔知鱼扶额，又来。
吴伯请的这个酒师傅什么都好，就是有一点，太喜欢刨根问底，问得人都不知如何是好。
“就是一种，慢性毒药。”她言简意赅。
酒师傅纳闷道：“好好的粮食蒸出来的酒，又怎会有毒？”
“我下的。”
她干脆撂下一句，终结了所有话题，随后扬长而去。
巡完酒场，还得去一趟城外。
三日前，乔知鱼赶往暮崖县，将埋在狼山悬崖边上的乔父和乔临的尸骨带回了江阳，埋在城外。
云川风俗，迁坟后要连烧七天纸钱，因此，这两天，她都得往这儿赶。
烧着纸，她又想起这迁坟途中的一些烦心事。
去往狼山那天，天壹分明说好与她同行，她以为他是想给她搭把手，结果这大哥一下马车就没了影子。
那时大雨倾盆，她挖完了坟，灰头土脸的去找人，却在转过一处长满青苔的山石后，看到让她大为震撼的一幕。
雨幕下，山坳中，乱石里，密密麻麻斜插着上百把武器。
有刀，有剑，有长枪，有短刺。
它们沉默地伫立在雨中，有的锈迹斑驳，有的光洁如新。
缠着剑柄的布条，裹住刀把的细绳，被风雨打得翩飞，昭示了这些武器曾经有过活生生的主人。
天壹一袭黑衣，戴着斗笠，站在一棵巨木下，看着雨幕，不知在想什么，那神情竟沉静到让她感到陌生。
山石湿滑，她一步三跌的爬到天壹身边，冒着雨大声问：“这些是什么？”
“墓碑。”天壹的声音很轻，里面没有笑意，也没有悲伤。
乔知鱼不解的皱眉，“什么人的？”
“朋友。”
他亮出手中黑刀，交代道，“如果我死了，代我将这把刀插在树下。”
“让它回到它该回的地方。”
大雨倾盆，刀剑无言。
那瞬间，乔知鱼突然嗅到了一丝江湖的气息——
那是血与泥的味道。
城郊烧完纸，乔知鱼便驾车回城南的新房子，准时掐中饭点。
城南新院里雇的厨娘姓孙，是个手脚麻利的大婶，最拿手的是云川菜，她的麻婆豆腐和油泼肉片做得是一绝。
小院里总共就四个人，孙大娘要回家吃饭，就剩下乔知鱼，天壹和阿哑三个。
阿哑自从从断剑山脉回来，脾气见长，对天壹横竖看不惯，和他在饭桌上抢菜抢得是有来有回。天壹也是寸步不让，三十多岁的大哥，还跟个傻子一般计较。
乔知鱼很怀疑，要不是顾着她要吃饭，两人能站在饭桌上打起来。
吃完午饭，小睡片刻，乔知鱼就会钻进酒斗空间，操控酿酒模拟器，按着《魁斗酒经》的酒方，一个一个试过去，锤炼酒技。
下午酉时，练刀时间到。
乔知鱼举着赵季不要的那把“五百两”长刀，对着《黄尘刀意》，在院子里依葫芦画瓢起来。
《黄尘刀意》是很朴实的刀法，朴实到入门第一层只有四招，分别叫做：劈、砍、撩、剁。