’，终究不敢，低头想对策。她继续说：“据我所知江滨是个省会城市，应该发展的也很不错，你为什么不守家待地找份工作？非要跑这么远，辛苦遭罪不说，这里并没有想象中那么容易赚钱。”
元宇直率地答道：“没考上大学，没脸赖在家里----也想出来自食其力，毕竟家里很穷。”
美人冷峭的说：“出来谋生和出来散心性质完全不同，我想，你并没有做好充分的准备。”
元宇心里一惊，没想到美人如此犀利。看着她说：“经理，我哪有资格出来散心，谁不想闯一番名堂出来-----只能说我既然放弃了学业，那只能好好面对社会，为每一次机会而努力。”
美人一笑，说道：“这次像个男子汉说的话，我给你这次机会。”她简单表述了公司的薪资待遇和几点要求。然后说：“明天上午九点，来这里正式上班吧！”
当后厨开始繁忙的时候，好像所有人都能按部就班的做该做的事，唯独元宇手足无措，不知干什么。后厨打杂称之为“后墩”，就是将刚买回来的食材做初步的处理，然后听从吩咐打下手。元宇以为他们会频繁的使唤新人，但厨师们视而不见，刀工也都埋头干活，不搭理他。手艺人排外，可以理解，不过终究要干点什么，不然管事的进来没法交代。厨师们大多吩咐另一位有经验的后墩，打下手的事一般刀工都做了，难道自己真的多余？一位大厨炒好了菜转过身火急火燎的需要人递来盘子，正巧周边没人，元宇来了眼力见，递了一只标准的圆盘。厨师责怨：“你懂不懂？方盘。”元宇没听明白，愣住。刀工赶过来递了方形的盘子。不同的菜式配不同的器型，有个大致的区分，元宇想简单了。
遭受冷落是他们的原因还是自己的原因？应该检讨自己。元宇凑近另一位后墩跟前，想要帮忙。这位肤色有点黑，喜欢佝偻身子走路的小子生硬地说：“我这儿不用你掺和，你该干嘛干嘛去！”元宇脸色挂不住，又楞在一边。他们都有些狂躁，元宇有点不愉悦。
束手束脚的混过了一天，真不如搬卸钢筋直率粗暴，不应算生活质量的一种进级。宿舍离饭店不远，过了街走上二百多米。一个大院子的一列大平房，中间分开，左边男人，右边女人。元宇发现白天几次进厨房催菜的女子也来了这里，还穿着那一身深蓝色的制服套装，应该是个领班。元宇对漂亮女子穿西装类的制服有着无法抑控的痴迷。虽然她是短发，时常遮住半边脸，来去匆忙，元宇还是看了一个明白。她的美与美女经理的不同，不明艳却更俊俏，轻佻的小嘴挂着一副对于俗世的不屑与无奈。她几乎不笑，笑了也是对俗世的不屑，也无奈。从可以常常欣赏她的角度说，元宇的生活品质的确进级了，进了还不少。美女经理高高在上，她至少还可触及，而且总比看着工地一帮沉默的男人和几个粗壮的妇女强多了。
两个传菜的男服务员进了宿舍就开闹。一个把另一个仰面扑倒在床上，做起落腰肢和抖动屁股的恶心动作，弄得铁架子床吱吱作响。这都是什么地方的打闹习惯？玩闹也是有风俗的吗？一提起风俗似乎总是包含着诸多顽固的恶俗。
晚上两人露骨的谈论女人，以相互恶心对方，轻慢世人取乐。说道激动处，上铺的男子抓着栏挡探身看着下面。“你个不要脸的，信不信我下去扒了你裤衩，把你那玩意系上----唉？你他妈穿裤衩没有，掀开被我看看。”元宇烦躁，大半宿都没睡着。
次日，一位高大肥胖，头发稀少的大厨炒好菜转过身，见没有其它人，指使元宇：“切点青红椒粒”。元宇听不懂，又发愣。制服领班在一旁，元宇不好意思发问。大厨又重复了一遍，元宇还是不懂。制服领班见元宇窘迫，替他问：“袁师父，您要什么？”原来是把青椒和红椒分别切成颗粒状。元宇开始找辣椒。制服领班从案台上的配料碗里捏了一撮现成的撒在菜品上。大厨一脸不满的回过身去，嘴里嘀咕一句“哪来的傻逼”
虽然淹没在厨房的嘈杂声里，元宇确定他说了这一句。只是一切看似相安无事，领班平静的端着菜走了，厨房还是一样频率的嘈杂，似乎可以掩饰这句侮辱。但元宇无法自欺欺人，他说了，元宇该不该释怀，或者怎样记恨？
盯着痛恨的背影发了一会呆，一个叫吴子华的刀工指点说：“那里有活鸡？你可以杀了处理了。”
另一位厨师训斥道：“华子，干好自己的活，安排工作的事还轮到你了？”吴子华马上回答；“知道了，师傅！”
元宇心下感谢，此刻有没有活不要紧，至少不用看着秃头胖大厨的背影与自己的痛恨僵持。选了一把刀，被大厨呵斥：“我那刀是给你杀鸡用的？”换了一把，又被一个刀工阻止。终于挑了一把无人声明使用权限的刀，愤愤的去杀鸡。
有事情做踏实了许多。在家里的时候，他帮母亲杀过几次鸡，掌握了要领，也跨越了残杀动物的那层悲悯。
抓过鸡紧紧夹在腋下，把鸡头后仰贴在颈处紧紧攥住，另一只手拔干净下刀处颈部的毛，用刀割止鸡脖子半径的深浅，