直到血液流尽不再挣扎。干净利落的杀完全部五只，黑黑的后墩小声嘟囔：“够狠的”元宇竟有些得意。拔毛比较麻烦，水温不宜过热，否则鸡皮易烂。等到处理脖子和鸡头的细毛时，元宇又犯难了。如果在家里，就用烧红的炉钩子烫，这里显然不能用这个土办法。正琢磨，吴子华悄悄暗示。后来忍不住说：“身后墙上有喷枪。”虽然处理完厨师说了一句：“你再鼓捣一会鸡就熟了”，大体上他们还是认可了这番操作。
中午吃饭特意坐在吴子华旁边，低声感谢。他小声说：“你再不知道干什么，就去问厨师长，他总不能一点不理吧!”元宇点头称是。问：“谁是厨师长”。他撇撇嘴：“年纪最大，头发最少，最胖的那个”
看见制服领班也来吃饭，坐了傍边一桌，捋了一下头发，明媚阳光里她更美。元宇看痴了，她侧脸发现，自然的问：“有事吗？”元宇一慌脸就红了，如此迷恋的小眼神是心照不宣的事，她居然发问。急忙收回目光。想要谢谢她替自己解围，怕她继续问为什么，厅堂之上不好解释，低头吃饭。吴子华冷笑的耸一下肩说：“她比你大。一看就是老江湖了。”‘老江湖’绝不是对年轻美女的友好评价，元宇不喜欢。默默说：“就是看看”
既然侮辱自己的人是厨师长，有没有人给自己安排活也就无所谓了，大不了浑浑噩噩的混。然而有了杀鸡的成功范例，类似的活自然的接踵而至。杀鱼，宰王八，捞虾给顾客展示。分割整条的狗和羊，剔出边角废料留给做员工餐。青蒜和大葱不是一回事，鳝鱼和泥鳅的尾巴不一样的基本辨识。清蒸必须是活鱼，红烧可以给死的，一斤基围虾要苛扣出几只，菜咸了加汤稀释重新翻炒，王八胆杀破了就用鱼胆顶替等一系列常规操作渐渐也熟悉了。只是每天搞得湿漉漉一身腥臭，鱼鳍刺破了手迟迟不好，肿痛的不方便触物。听吴子华说是鳜鱼的鳍刺有毒，手天天见水自然不易愈合。
宿舍里那两个家伙谈论女人越来越放肆了。哪个服务员胸型漂亮，哪个轻浮，哪个装纯情，好像她们的一切行为都是□□放纵前的征兆。
说起美女经理，是幕后真正老板的地下情人，大学毕业不过如此。元宇回想饭店确实有两个以老板姿态发话的人。一个是爱吃羊肉泡馍的糟老头子，衣着邋里邋遢，经常让主厨做好由领班亲自送楼上。另一位是高个子年轻人，脾气暴躁，不常出现，出现了就是对各级人员一通数落。似乎确实有一位气态更高的中年人来过，和糟老头，年轻人坐一桌，在大厅里商议事情。元宇不记得是什么原因去大堂看见的，美女经理陪坐在中年人身旁。那么中年人是幕后老板？相貌虽不佳也还精神。终归不是糟老头的情人就好。
元宇担心两个无聊家伙会议论制服领班，但他们还是议论了。还好制服领班不在他们论述的下贱之列，够不够风骚等级也是模棱两可。聊了几句，下铺的家伙断言她要么勾搭老板，要么被老板勾搭。上铺的家伙仰面看着棚顶说：“勾搭你个龟孙，禾秋不喜欢这里，早晚会走。”语气竟然有一点哀愁。
下铺的蹬了一脚床板说：“嘿呦！你个瘪三，你叫人家啥？咋那亲切呢？是不是相中人家了？”
上铺的哀叹一声：“相不相中有用吗？咱这情况还能有啥想法？”
一日厨师长正端着茶壶坐地中间，有一口没一口地嘬着茶，有一句没一句和身边的厨师探讨着菜品，态度很悠闲。近来生意与日俱下，后厨不那么忙了。元宇学切土豆丝，在他眼前晃荡。忽然，他说：“唉？别切了，给我续点水。”
不知谁给他的勇气，那么傲慢的指使自己，元宇没抬头，装听不见。厨师长不甘灰头土脸，喝道：“叫你呢，切土豆丝的，给我续杯水。”
元宇抬眼看一下说：“自己没长手啊！那么多人闲着，你看不见吗”“嘿呦喂！长能耐了，会切土豆丝了，了不起了？”他嘲讽。元宇对言语攻击的应激反应很差，一时不知如何回答。他觉得没找回面子，又说：“谁介绍你来的？混日子来的吧？一点规矩不懂还想学做菜，你以为饭店你家开的，还要围着你转----整个一个傻缺”
最后一句勾起了上次的记恨，元宇缓缓放下菜刀，慢慢走到他跟前。他明显故装镇定，元宇心里也忐忑，但是知道不能退宿。元宇蹲下盯着他的脸逐字逐句的说：“破草帽子没沿，你跟我晒（赛）脸呐？”说着单手抓住他的前襟，将他提了起来。他近二百斤的体重被元宇轻松拿捏，在场的人都震惊。傍边的厨师不好袖手旁观，站起来：“你想干什么。”元宇另一只手轻轻松松把他摁回了板凳上说：“没你事，给我老实呆着。”然后指着厨师长鼻子，学二哥的语气说：“跟我嘚瑟是吧？不愿跟你计较你还把自己当回事了。”
厨师长憋得脸色酱紫，一句话说不出来。元宇向后猛一推，他一个趔趄做地上，茶壶掉落下来，元宇飞起一脚，茶壶被踢到墙上撞个粉碎。厨房里鸦雀无声，眼见元宇的气势都不敢说话。好半天，厨师长缓过劲来，捂着腰大声骂道：“你个小犊子玩意！你给我等着，这事咱俩没完！”