回到客栈，各样食材已经洗切备好。
坐下喝了口水，便有菜单传进来，都是以前大厨留下的菜名。虽然方小艾心里有自己认为更好的搭配，但眼下还是决定先按原有的食谱走，再慢慢一道一道的推出自己的菜谱，若是更喜欢自己的，那也算是为客栈增加吸引客人的卖点，对自己今后开店也多少有利。
有了前一次的经验，今日的方小艾感到场面稳定多了，虽然还是有些手忙脚乱，但总算没有犯下类似于忘了搁盐，料酒当醋这样的常识性错误。
趁着厨房里稍许的空闲，方小艾偷偷看了几眼大堂里的情况，食客吃着还行，只是还是少了什么。
厨房里忙得差不多了，看见店小二端着空盘去院子。
方小艾问了句：“今儿怎么不见谢老板？”
店小二把空碗搁在大水盆里给小蔡洗，听到问话，便道：“谢老板啊，他搬到林府住了。”
“林府？”听到这两字方小艾心里下意识一阵不适。
“没错。”店小二接着说，“这位谢老板是府上的贵客，几乎每次来镇上都会去府上住，不过去府上之前都会先来咱们店里的天号房先住几日，吃上几顿，再喝点咱老板娘娘家酿的美酒，说是喜欢我们这里，像是回家一样。”
方小艾点了点头。
店小二又道：“小石兄弟你是想卖鱼给谢老板吗？且过几日吧，等他在府上吃腻了山珍海味，自然会想起咱们店里的粗茶淡饭。”
方小艾又点点头，笑了。
她其实是想借谢老板，向蔡掌柜推销山里的小香鱼，这样一来，贵贵和东子便多了一项收入，店里也会因此增加营收，自己嘛，偶尔也能解解馋。
虽然今日比昨日还要早收工，但蔡掌柜看起来依然感到很高兴，因为今日没有客人投诉，这几日她最怕的事情便是收到投诉，和生意冷清相比，投诉才让人头疼，眼下攻克了一个难题，另一个难题就好办了。
方小艾还要继续忙活儿，稍息片刻，她起身给伙计们烧几个菜。
这时蔡掌柜撩帘走进来，在厨房里一番挑选后，把篮子交给方小艾，脸上笑盈盈道：“小石兄弟，这些你拿去给大家伙做几个菜，这是荤菜，素菜的话，你自己看着办，再烧一两个便可以了。咱们毕竟小本经营，偶尔阔绰可以，顿顿大鱼大肉可吃不消。”
方小艾低头看眼篮子里的食材，一条咸鱼，一块豆腐，几棵青菜，一小块猪肉和两个鸡蛋，和昨日自己做的荤菜差远了，原来是昨日自己出手太阔绰了……
蔡掌柜最后一句话也另她陷入沉思，看来自己还是太嫩了点。
不过即便简单的食材，她也要想办法做出花样来。
清蒸咸鱼豆腐，肉沫蒸蛋，青椒土豆丝，清炒时蔬和鲜菇豆腐汤。
好歹也四菜一汤了。
还有一大锅白米饭，管够。
方小艾不得不承认这伙食已经比大多数村民好多了。
吃饱，方小艾端着一盆水上楼。
简单擦洗后，躺下来眯了一小会儿。
到了傍晚，她下楼接着为晚膳的生意做准备。
她一直在厨房和院子两个地方走动，并不关心饭堂的情况，但可以感觉到和中午时一样忙，收工的时候发现留给伙计们的菜不多了，荤食只有一样，最后客人加菜后还把那最后一小块肉给炒了，因此今晚大家一块吃素。
夜里大家都回屋休息了。
蔡掌柜和账房还在掌灯算账。
算到最后蔡掌柜展颜露出愉快地笑容。
“今日的进账差一些就和大厨在的时候持平了。”
账房道：“今晚入住的那批客人把厨房里的菜都吃光了。”
蔡掌柜道：“也要多亏有小石在，不然落到我手上，我怕是接不住。”
账房道：“这小子做事还是挺靠谱的，放心吧掌柜，有小石在，咱们再努力帮衬着，店里的生意会越来越好的。”
对此蔡掌柜自然没有什么好担心的，她只是有更大的野心。
店里食堂主要吸引的是住在店里的旅客，旅客才几个人，而且有些旅客还喜欢跑外面的饭馆里吃，她希望把镇上其他客人也吸引进来，成为回头客，让她多赚点钱。
不知道小石能不能帮她实现这个愿望。
早睡早起，天还没亮方小艾便下楼和几位伙计准备早点。
有了小石，蔡掌柜便让自己放松下来，能放手的活儿便放手。睡到天亮了，她才懒洋洋的起来，洗漱装扮后下楼，和大家一块吃了早膳。
吃饭的时候，方小艾提了一个小要求。
“掌柜的，你待会儿要去街上买菜是吧。”
蔡掌柜喝了口小米粥道：“是的，你有什么要交待吗？”
“我想让你买几条刺少的鱼回来，最好是鲈鱼，小香鱼也行，还有鸡蛋也要多备些。你