红桑启赶着了这些人,她打算去看他的宝宝们了。
两个孩子是个小馋嘴,她做些吃食去给他们吧。
她进了厨房后,确认了厨具和食材。
小雅是开酒楼的,她每天都会让酒楼的厨子,买了新鲜的菜之后,送往一部分到她这里的厨房来。
她需要的都有。
至于厨具呢,小雅毕是跟过她学过厨艺的人,她回了京城之前,也带了一些自己原来做过饭的厨具。
就算没有了,她也让铁匠重新打造了。
红桑启很容易的在厨房里,找到了圆的平的铁锅子,做煎饼的杆子刷子。
她开始将面倒在大碗中,加水进去调稀面。
再洗了青菜,烧燃了炉灶,炒熟了肉片,把黏糊糊的大酱也从罐子里给倒了一碗出来。
她再将锅,放在了炉子上。
等锅烧热了之后,她再在上面点了一坨面糊,再将一根能转的杖子,在铁板上转圈。
面很快就平了下去,成薄薄的白色的了,娘亲再在上面敲鸡蛋,再将鸡蛋摊开。
白色的面饼,一下就变成黄色的了。
再刷上酱,酱有甜的咸的两种,咸的是大酱,甜
的是柿子酱。
酱扑上去,在撒上葱花,再放肉,肉卷,青菜,还有翠翠的皮卷……
一切堆积上去,她再拿着一个薄薄的铲子子,把饼贴着铁锅给铲起来。
最后将饼给叠在一切,从中间切成两半,再把切好的饼给摆在一个圆盘子上。
她忙的不可开交,门房在屋里找了半圈,终在厨房找到了她。
“大小姐,外面有人来找,又是要见你的。”
“不见,忙着呢。”红桑启并不想搭理,爱谁谁,反正不可能是小雅也不可能是她的娃,更不可能是夜傲天。
他喜欢翻墙,来她这儿,不会那么礼貌。
门房见大小姐如此忙碌,他也就出去复命去了。
娃们丢在王府那边,红桑启放心,她做了两个饼好,端着盆去篓子那里挑选厨房的角落里的番薯去了。
很热刚出锅的饼会有些上火,放凉一些,娃们吃了会好一些。
这些番薯个头很不错,已经放焉了,番薯里多余的水分流失,让糖跟淀粉沉淀。
这样的番薯会很好吃的。
红桑启又在角落里挑选了一个芋头出来,跟挑选的番薯一起清洗
。
菜刀劈了一些番薯上的番薯虫眼,根茎头部,刮了芋头上面的毛……都处理干净了之后,水过了一遍再放在了锅子中,用大火去蒸煮。
蒸熟的时间,她把一些白芝麻,糯米粉各放在一个碗中,从农场里拿出少许枸杞泡在碗中。
做完了这一些,她去把洗澡水给烧了。
番薯芋头蒸了许久,她拿起一根筷子去戳,很容易就戳了一个洞,她就全都给夹了出来,给剥了皮。
先把芋头在砧板上戳烂成泥,加入适量的糯米粉揉成个面团。
番薯有些是红瓢的,白瓢的,黄瓢的,红桑启随意的组装了一下,同样加入适量的糯米粉,揉成个个大小不一的面团。
可以往番薯里加一些白糖增甜的,但是红桑启不想让娃们吃太多的甜的,所以她就没有加了。
番薯面团跟芋头面团都分开了几部分,有些被她揉成了长条,再拿起菜刀切成整齐的一块一块的,有些被她戳成了一个一个的小圆,有些被她揉成了大一点的圆……
她将搓成了大圆的团的番薯团芋头团一个个的放在上午没有用完的,已经
沥干水了的糯米中滚,让它们全身都沾完了一颗颗白糯米,最后,一颗枸杞在头上点缀。
半成品的珍珠团子做好了。
灶,烧大火,把珍珠糯米团子放到锅中去蒸。
矮灶起火,砂锅洗干净,加水,盖上盖,放到矮灶上面去加热。
水开,把揉成小圆的芋圆,番薯圆倒了砂锅中……
在等待的空余时间里,红桑启将切成了块状的芋团跟番薯团用擀面棍稍微碾成圆。砂锅中的芋圆番薯圆煮好,端到了灶头上,开盖放凉。
珍珠糯米团子蒸熟,红桑启夹道了碗中,也放凉。
清洗了锅子,往灶里添了把火,铁锅烧干,她倒入油进去,油温到了八成热,她把揉成了饼的芋饼放下去炸,把一个番薯饼丢在盛着白芝麻的碗中,让它均匀的裹上芝麻,放到锅中炸,其他的同样番薯饼同样也是如此……
如果不做大夫的话,她应该会做一个厨子。
红桑启真的太喜欢做吃的了。
余丞相在外面了许久,等得面色越来越黑,他抬头眼睛玄黑的盯着门。
他是高高在上的丞相,哪里敢有人不给他薄面
,除了皇上。