第491章 尝新(2 / 3)

,还得盖上一层防水布。

咯咯咯!

院子过道里响起一串串银铃般的笑声。

紧接着,安娜拉着囡囡背着书包,蹦蹦跳跳出现。

“呦,大小姐回来了,你还知道回家,真稀奇。”李红兵放下手里活,阴阳道。

哼!

安娜皱起小鼻子,“杏儿妈妈,晚上囡囡姐在家里住哦。”

“小姑姑,小姑父。”囡囡礼貌问好。

李红兵刚要说话,熊三晃悠悠跑进稻场,看到躺在金子身上呼呼大睡的两个兄弟,愣在原地片刻,猛的朝着金子方向跑去,边跑边发出激动叫声,少了一只爪子,跑出几步就重重摔倒,爬起来继续跑。

听到嘤嘤叫声,熊大、熊二迷瞪瞪的睁开眼,还没等反应过来,就被熊三压在身下。

小哥俩跟着熊妈在山里生活,入冬后食物本就稀少,自然不能熊三顿顿有肉相比,熊三吃的肥头大耳,块头要比俩哥哥大了一圈。

被压在下面的两个熊哥,一边高兴跟弟弟团聚,一边嘤嘤的挣脱。

旁边小豹子被打闹声吵醒,见熊崽们打成一团,以为是在玩耍,顺势加入其中。

“呀!熊大,熊二,你们怎么回来了!”安娜发现金子身旁多出两只小熊,认出来后,丢掉书包扑了上去。

一时间。

稻场上乱成一团,反正是你抓我,我抓伱。

李红兵见状摇摇头,拉上山杏走进厨房,准备晚饭。

粮食丰收后必须要用刚收的粮食做

不管是什么粮食,红薯、稻子、苞谷都可以,而且每家每户的尝新时间不一,收谷早的尝新早,收谷迟的尝新迟。

在过去粮食不足、甚至闹粮荒的年代,收获新粮,打出新米,是村民最大的期盼、最大的喜悦。

收完新粮,打出新,家家户户以最简朴的尝新方式进行庆贺,告别一年中的断粮少食。

尝新是家宴,一家上下,其乐融融,有时也会邀请族家长辈和家族内亲。

但是,尝新不是简简单单吃餐饭,而是有十足的节日感和仪式感。

普通家庭,会炒上一点肉,配上几个诸如豆腐、粉丝、豆芽之类的需要钱、平时很少吃到的素菜,家庭条件好的,还会杀鸡宰鱼。

吃尝新宴叫亲戚,李红兵掏出手机打给欧阳华,毕竟在村里,老李家是独门独户,爷爷老把头也没有兄弟姐妹,称得上是亲戚的也就这一家。

接到电话的老欧夫妻俩,自然很是高兴,上次因为治病和谣言,这段时间都不好意思来串门。

接着电话又打给二徒弟,让她带小五子来家尝新;打给方万达,这孩子一个人在村里孤苦伶仃;打给三泡,春苗来村里,两人来村里自己还没接吃饭。

一圈电话通知完,李大厨系上围裙亲自下厨做菜,山杏负责做苞谷面。

从库房里取下腊肉、腊鸡、腊鸭,这些都是村民送的,农村送人最好的礼物就是腊肉,平时都舍不吃,逢年过节的时候才切下一点尝尝。

而且这些腊肉至少都是放了三年以上,这种腊肉更为难得,因为时间越来越长,腊肉的一些成分会发生一些改变,这样就会产生一种独特香味,口感也会越来越好。

先把腊肉放进灶膛里用火烧一下。

火烧是为了去毛和处理表面的一些霉点或者其他杂质,烧的时候主要是烧猪皮那一面,将猪皮那一面烧软化,烧到金黄发黑,但不要全烧糊,肉的那一面稍微烧灼一下便可。

然后再把烧好的腊肉放到热水里清洗,用刀把外皮表面焦糊的东西和其他杂质刮净,尤其是猪皮部分,一定要刮到金黄发亮,处理不干净影响口感。

所有腊肉、腊鸡、腊鸭收拾干净。

一股脑丢进大锅里中火炖煮。

等腊肉煮熟空挡,李红兵给山杏打起下手。

苞谷面在山杏手里变成各种各样美食,烙饼、菜团子、馒头、窝窝头、红枣发糕,平心而论,老娘都没山杏这么好的手艺,她老人家只会做苞谷糊糊,最多往里面放点红薯。

“好香啊!”厨房外传来老欧的声音。

紧接着,欧阳华夫妻俩提着东西走进来,见李红兵系着围裙,调侃道,“呦呵,李大夫亲自下厨。”

“来就来,拿东西干啥!”李红兵嘴上说着客气话,顺手接过东西,还故意打开,看到里面有四条华子和两瓶茅子,马上跟山杏告状,“杏儿,你看看,你哥自己不抽烟,还给我送烟,明摆着要害我。”

“滚蛋,这可是老头子珍藏的,我好不容易才偷出来,不要还我。”欧阳华装作要抢回来的动作,李红兵连忙把礼物放到背后,“要不要脸,送出去的东西还要拿回来。”

两个老爷们跟小孩一样斗气,王茜则在案台欣赏山杏的手艺。

“妹子,你手艺真好,啥都会做,这红枣发糕包的可

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