第013章 少了一味(2 / 2)

哪怕干丝切得再差,也不该给出开水泡豆腐渣这种评价。

“如果只是干丝切的不及格,还可以原谅。

可这汤竟也一无是处!”

一无是处?

居青彤差点以为自己听错了。

她之所以有底气这么说。

也正是因为她的汤,是严格选材,用的是三年整鸡,而且还是自家圈地里散养的,绝不是菜市场那种吃饲料打激素的普通肉鸡可比的。

用的也是最传统的做法,柴锅慢炖长达三个小时,其中还要加入好几种山珍野菌。

可即便如此。

林傲竟说自己的汤也不合格?

居青彤暗咬银牙,不服气道:

“那我倒要请教林先生,我的汤是炖煮的时间不够,还是用的食材不够新鲜?”

林傲摇了摇头。

“那就是我用的

山珍野菌比例不对?”

“更不是。”

林傲又摇摇头:

“因为你的汤少了一味调料!”

不可能!

居青彤顿时拉下了脸,自己是老爷子钦点的传人,虽然性格有些惫懒,但对待做菜这件事却极为虔诚,怎么可能犯这种低级错误!?

“林先生,这大煮干丝的九味调料我三岁就会背,你觉得我会少放吗?”

居家以厨艺传家,居青彤从小就表露出了这方面的天分。

居老爷子对居青彤格外器重,所以从记事起就已开始悉心传授。

大煮干丝作为淮扬菜里的代表,更是熟稔到了习惯的程度,就算是坐在灶边打瞌睡,也绝无可能会放错调料的。

再者。

刚刚林傲喝汤是一饮而尽,怎么可能尝出什么细节?

姜澄和董媛一脸茫然就跟听天书一样。

根本就无法想象,这厨艺也会有如此多的弯弯绕绕。

看似简单的一道大煮干丝居然还有这种讲究!

林傲已笑吟吟道:

“你错了,大煮干丝的调料该是十味!”

“简直一派胡言!”

居青彤几乎是脱口而出:

“纪州馆开了四十年,汤我们也煮了四十年,林先生难道是说我们的料方都是错的么!?”

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